ঐতিহ্যকে
ধরে রাখা।

আমরা কেবল একটি ব্যবসা নই; শুঁটকিঘর হলো আশুগঞ্জ লালপুরের মেঘনা নদী ও হাওর অঞ্চলের শত বছরের পুরোনো ঐতিহ্যবাহী মিঠাপানির শুঁটকির "আসল ও খাঁটি স্বাদ" প্রতিটা বাঙালির খাবারের টেবিলে ফিরিয়ে আনার একটি আন্দোলন।